Apesar de o lámen (ramen) não ser um prato tão comum no Brasil, ele vem se popularizando, tendo cada vez mais restaurantes espalhados pelo país, especialmente na cidade de São Paulo.
Como curiosidade, o lámen é um prato de origem chinesa que chegou ao Japão no final do século 19, adaptando-se ao gosto dos japoneses.
Originalmente, era um macarrão com caldo coberto por carne de porco assada ao estilo chinês. Com o passar dos anos, cada restaurante pesquisou, elaborou e evoluiu no que se refere a seu próprio caldo, ingredientes e macarrão.
O lámen é hoje um prato popular bastante apreciado e que representa a culinária japonesa, assim como o sushi, sukiyaki, tempura, etc.
Melhores lugares para comer lámen (ramen) em São Paulo
Entre os melhores lámens de São Paulo estão o do Lamen Kazu, Momo Lamen, JoJo Ramen e Tan Tan. Saiba mais sobre estes e outros locais para apreciar as variedades do prato.
1. Lamen Kazu
O Lamen Kazu possui alguns dos melhores lámens de SP, tudo entregue em um ambiente muito agradável.
O cardápio é muito variado e bem servido, com diferentes opções de caldos. Conta com opção vegetariana e vegana.
Normalmente a fila para entrar é grande, mas é uma experiência gastronômica que vale a pena viver na cidade.
Endereço: Rua Thomaz Gonzaga, 87 – Liberdade, São Paulo – SP
2. Momo Lamen
Outro local para comer um lámen no capricho é o Momo Lamen.
É um lugar agradável, bonito e espaçoso, que serve pratos muito saborosos, com uma variedade.
São 3 andares, e justamente por isso o atendimento é relativamente rápido mesmo estando cheio. Os atendentes também são muito atenciosos.
Endereço: Rua dos Estudantes, 34 – Liberdade, São Paulo – SP
3. JoJo Ramen
Localizado na região do Paraíso, bem próximo ao início da Avenida Paulista, o JoJo Ramen possui um ambiente agradável e tranquilo.
E sobre o que mais importa que é o lamen servido, ele possui um caldo encorpado e bem temperado, macarrão no ponto certo, com destaque para a carne de porco.
Atendimento também excelente, funcionários simpáticos e bem dispostos.
Endereço: Rua Dr. Rafael de Barros, 262 – Paraíso, São Paulo – SP
4. Ikkousha Ramen
A começar pelo ambiente, muito aconchegante, o Ikkousha Ramen, serve um dos melhores lámens com caldos de porco em São Paulo.
Os pratos chegam bem quentes às mesas com condimentos na medida.
Também servem uma guioza excepcional.
Quanto ao atendimento, é um dos mais atenciosos de todos os restaurantes presentes na lista.
Endereço: Rua Thomaz Gonzaga, 45 – Loja E – Liberdade, São Paulo – SP
5. Tan Tan
O Tan Tan tem decoração muito moderna, que agrada muito aos olhos e possui ambiente confortável.
O cardápio é enxuto, mas as opções que tem são de muita qualidade. O Ramen em especial é bem preparado, temperado e ainda vem muito bem servido. Dá uma sensação de conforto.
Também possui drinks muito elogiados por quem experimenta.
Endereço: Rua Fradique Coutinho, 153 – Pinheiros, São Paulo – SP
6. Porque Sim
O Porque Sim é um restaurante japonês com salas privadas de karaokê e pratos quentes, como ramen, curry e teishoku. O ambiente é muito imersivo, você realmente se sente em um restaurante da Ásia.
É um dos melhores restaurantes da Liberdade, com porções bem servidas de Lamen, Karê, teishokus e sashimis, entre outros.
Um destaque do restaurante é o chá, gelado ou quente, que é cortesia da casa.
Endereço: Rua Thomaz Gonzaga, 75 – Liberdade, São Paulo – SP
E aí, já conhecia algum desses restaurantes especializados em lámen? Conta nos comentários.
Sigo o Momo no instagram e os pratos são muito atrativos, estou planejando minha ida.